【做】電鍋料理～同時搞定白飯、香腸、花椰菜

網路上常看到有人討論用電鍋一次變出一桌晚餐的方法，這方法不只省時省力，還可以少油少鹽，簡直是一舉數得，有機會大家也可以試試看！

我們家習慣用的是傳統的大同電鍋，我個人覺得大同電鍋超好用！如果你們家中是新型的那種電子鍋，你也可以試試看，再和我分享你的經驗囉！



【食材】米、香腸、花椰菜
【作法】
1.米：先洗淨，洗淨以後將洗米水倒掉，再加入清水。米：水為1：1或者1：1.5都可以。前者的米粒較硬、後者較軟，看個人喜好。
2.香腸：先以清水稍微沖洗一下，然後放入剛剛的米水中。
3.花椰菜：先將花椰菜做基本的處理(洗淨、撕皮)，接著切成小塊，和平常我們要煮花椰菜一樣的樣子，然後將生的花椰菜放在盤子裡頭，這時不需要加任何的調味料。

★ 放置順序為：米和水是放在電鍋的內鍋中，香腸直接放在米和水的上頭(不需要盤子)，最後花椰菜的盤子墊在內鍋上，記得外鍋要加半杯的水量，然後蓋上鍋蓋，按下開關。等到開關跳起來後，先別急著打開鍋蓋，我會讓它再悶個15~20分中，然後就完成了！

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我本來有懷疑過用電鍋煮的香腸味道如何，不過今天實驗起來覺得其實還不錯，少了平常用油煎或是火烤的油膩感，其實還滿推薦大家用這個方式煮香腸的。而花椰菜蒸起來不像水煮的一樣鮮綠，很可能是平常水煮會一下子就撈起來，而今天用蒸的方式加熱時間比較久，所以賣相有點差，不過還是不錯吃喔！要吃之前灑上一些胡椒粉就可以了。

材料的分量可以自行斟酌，因為今天是煮一家四個人外加帶便當的分量，所以菜和香腸有點多，如果是一個人或兩個人其實這樣的烹調方式也是很方便的！