【做】電鍋料理～水餃＋燙青菜

我很愛研究電鍋料理，除了因為簡單方便之外（因為只要輕輕一按，豐盛的一餐就完成啦！），也非常的省時省力省水省電...，並且因為電鍋料理通常也能避免掉多餘的油脂攝取，是很健康又方便的烹調方式喔！

這次嘗試的是一鍋搞定水餃＆青菜，雖然事前我有點擔心用電鍋方式烹調的青菜會變黑黑醜醜的，但沒想到卻還好耶！大家有機會也可以試試看喔！真的很簡單。



【食材】水餃（冷凍或手工的都可以）、青菜（愛吃什麼就買什麼吧！）
【作法】
1.將開水（冷的熱的都可以，有人是喜歡內鍋外鍋都放熱水，因為這樣會更快）和水餃一同丟入電鍋的內鍋中，水量大約是淹蓋過水餃再多一點點即可。
2.電鍋的外鍋記得放水（放多少隨意，多放沒關係），然後將內鍋置入電鍋中，按下炊飯鍵即可。
3.等待的過程中可以同時清洗青菜，並處理成自己想要的大小。等到電鍋的炊飯鍵跳起後，再把處理好的青菜放進內鍋中，接著再悶個五分鐘就完成囉！

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話說，我今天早上買了不同兩家的水餃，雖然價錢都一樣，但是有一家看起來比較大顆，另一家小顆一點點，剛剛我各丟五顆下鍋煮，煮完以後發現，看起來比較大顆的，煮完以後整個變得空洞洞的，反倒是看起來比較小顆的，煮起來還是很扎實。所以這個故事就告訴我們，千萬不能以貌取人啊～！口感的話，小顆扎實的那家是比較好吃一點，但總體而言，我都覺得還好，並沒有特別喜歡。


這是借用另一道料理的圖，不過將就點看水餃大小囉！

而煮好的水餃和青菜，可以考慮直接調味湯頭，當成水餃蔬菜湯食用，也可以將他們撈起，淋上自己喜歡的調味料乾乾的吃。不過要提醒大家一點，由於我的方式是一開始就將水餃丟到水裡頭泡著一起滾，所以水餃皮會變得比較爛，不像水煮的餃子還帶有一些Q度，討厭吃爛餃皮的人就不適合用這種方式煮水餃。