這間「川蜀譚魚頭」位於高雄大遠百後方，如果是從火車站的方向出發，只要沿著中山路一直走，經過大遠百後再經過新光路，注意右手邊有棟獨棟二樓的建築物就到了（不用轉彎，它就位於中山路上，旁邊有間廣濟宮）。也可以搭乘高捷紅線到三多商圈站（R8），從二號出口出站後，沿著中山路往大遠百的反方向走，過新光路後一下子就會到達。
雖然整間店的坪數不算太大，但店內的擺設、桌子間距、與整體環境，讓來店用餐的客人都可以擁有一個舒適的用餐環境。
二樓的用餐空間。
今天店家為我們一行十個人安排到二樓的包廂中用餐，一進包廂中，桌上已經擺好了碗筷、菜單、沾醬小碟與迎冰茶。而黑色的那個大碗則是準備讓客人丟魚刺、骨頭的。
今天的迎賓茶是蘋果茶，喝起來沒有甜味，但是有淡淡的蘋果香。
本日迎賓茶：蘋果茶。
店裡是以火鍋為主打，有多種口味的鍋底可供選擇，也有多種創意川菜、涼滷等。消費方式可以單點，也有多人套餐。我們今天的鴛鴦鍋底，紅鍋那一邊是店家新推出的霸王排骨鍋，白鍋部份則是加入鰱魚頭熬煮的養生鍋。
鍋底：霸王排骨鍋＋鰱魚頭養生鍋。
等食材都上桌以後，服務生會進來幫大家調製沾醬，並且依大家的喜好調製沾醬的辣度。不想吃太辣的，就是兩匙的麻辣湯底與沾醬小碟中的乾料調勻；想吃有點辣，則是一匙麻辣湯底加一匙辣油與沾醬小碟中的乾料調勻；敢吃辣的，就是用兩匙辣油與沾醬小碟中的乾料調勻。因為我怕吃太辣會讓腸胃不舒服，所以選擇了一般辣度的沾醬。
沾醬小碟。
照片中央，服務生正在為我們調製沾醬。
如果不習慣這樣沾醬的人，店家也貼心的準備了像一般火鍋店的沾醬配料，可以讓客人自己調配自己習慣的沾醬口味。但我想嘗試他們正統的吃法，所以只有沾用他們調配的醬料。
這裡的鍋底，每人的基本費是NT.80元，每桌鍋底酌收NT.250。鍋底附鴨血、豆腐、以及免費的白飯。今天我們吃的新品「霸王排骨鍋」單點鍋底則是NT.600，如果想要加點裡頭的霸王排骨每份則是NT.300。
霸王排骨，加點NT.300。
霸王排骨已經先煮過了，要吃的時候再丟進去稍微煮一下就可以了。這道霸王排骨嚐起來很軟嫩，湯底的香料味也都煮進了排骨裡頭，很好吃。
除了霸王排骨，我們今天還品嚐了霜降牛肉、大麥豬肉、與松阪豬肉。
霜降牛肉，單點NT.260。
大麥豬肉，單點NT.200。
松阪豬肉，單點NT.240。
因為我不吃牛肉，只嚐了大麥豬肉和松阪豬肉。大麥豬肉片不厚，所以只要在鍋底涮一下，等肉片變白即可入口。一口咬下，肉片的嚼感結合湯底的中藥香，好吃又不油膩，而且一點也沒有肉腥味。
松阪豬肉則是因為較厚一些，雖然和大麥豬肉一樣，肉片都和湯底濃郁的湯汁與香味結合，但他吃起來更軟嫩，是截然不同的嚼感。
除了肉片，每鍋都有一份綜合籃，裡頭有多種蔬菜、火鍋料、菇類、與寬粉。
綜合籃（大），單點NT.240。
手工丸的部份我只吃了蝦丸和墨魚丸，這兩種手工丸都很好吃，就算煮久了也不會澀，咬起來很有彈性。
四寶丸：由左到右分別是手工蝦丸、手工墨魚丸、手工豬肉丸、手工牛肉丸，（大，16顆）單點NT.200。
海鮮部份我們吃了智利鮑魚、韓國生蠔、以及水煮魚。
智利鮑魚因為切得很薄，所以只要稍微燙一下，當他有點捲曲就可以吃了。雖然是丟到辣鍋中一起煮，但好像不太能夠入味，本身沒什麼味道，只是有脆脆的口感。
智利鮑魚，單點NT.360。
因為我個人很喜歡生蠔本身鮮甜的原味，今天這道生蠔因為先在重口味的鍋底燙過，生蠔本身的鮮味都被蓋住了，反而失去生蠔原本的美味，所以我並不喜歡。
韓國生蠔，單點NT.220。
水煮魚的部份，在上桌前就有先醃過一些香料，因為看起來紅紅的，我本來以為會很辣，沒想到並不辣耶！而且魚肉好大一片喔，又很軟嫩，好吃！
水煮魚，加點NT.300。
除了上述那些要下鍋煮的食材，店家也上了一些熟食讓我們品嚐，有金銀饅頭、手工野菜煎餅、辣子雞、宮保骰子牛沙朗、川滷大拼、口水雞、水晶波波魚。其中像是涼滷、手工野菜煎餅、宮保骰子牛沙朗...等，都很受同桌朋友們的喜歡。
金銀饅頭，單點NT.
這道金銀饅頭，金饅頭是炸過的饅頭，白色則是一般的，因為我怕胖（澱粉），也怕會太飽，所以只咬了一口男人吃的炸饅頭。炸饅頭吃起來外表脆脆的，裡面軟軟的，很像鹹酥雞攤賣的炸銀絲卷，而他中間附上的煉乳沾醬，搭配饅頭吃別有一番風味。
金銀饅頭，單點NT.
手工野菜煎餅則是這裡的廚師手工製作的，雖然看起來薄薄的沒什麼特別，就像一般蔥油餅，但吃起來又香又脆，讓怕胖的我一連吃了兩片，大推！
手工野菜煎餅，單點NT.60。
辣子雞很類似宮保雞丁，只是這裡是用雞翅取代一般宮保雞丁的肉丁，吃起來口味很重，但是一點也不辣，我吃到的那塊雞翅好像是小雞腿的部份，嚐起來很乾澀，不推。另一道宮保骰子牛沙朗，則是將辣子雞的雞肉部份換成牛肉，因為照片拍壞了，所以沒辦法放照片和大家介紹。根據男人和同桌朋友的心得，大家是說還滿好吃的。
辣子雞，單點NT.280。
這道口水雞，服務生告訴我們，這個名稱的是因為這道菜看起來很好吃，會讓人忍不住的流口水，所以才叫口水雞。雖然我覺得他「看起來」沒到令我想流口水的程度，但吃起來好好吃喔！像是油雞那樣的肉質，但口味很比油雞更豐富、多層次。
口水雞，單點NT.200。
川滷大拼裡頭則是以腒把（聽說是鴨腸）、鴨心、和鴨舌三種組合而成的，看起來不辣，可是吃起來卻比紅鍋還讓人覺得辣，一開始吃並不會感覺到麻或辣，只覺得滷的很香，很容易一口接一口的吃，慢慢的麻辣感才會出現並持續一段時間，好吃！他們的滷味有單賣的潛力，是店裡不容小覷的紅牌！
川滷大拼，單點NT.380。
這道水晶波波魚，是用曼波魚的魚肚做成的，單吃的話一點味道也沒有，類似蒟蒻那樣脆脆的，旁邊的沾醬很像是海味醬，就是吃清燙海鮮會搭配的那種有點甜甜的醬料，因為水晶波波魚沒有味道，所以一定要沾這個醬才能平衡口感。
水晶波波魚，單點NT.180。
飲品的部份，店家為我們送上他們的烏梅汁。他們的烏梅汁有濃郁的烏梅味又不會過酸，好喝又解膩，我很推薦。
烏梅汁，每壺NT.120。
其實吃完上面的東西，我已經超飽了，可是大家都覺得好像還少了什麼，後來才想到，原來是少了吃麻辣鍋必備的大腸頭和油條，所以後來又加點，只是他們當天沒有油條，所以我們就加點大腸頭（單點NT.200）、科學麵（兩片單點NT.40）、和花椰菜（單點NT.100）。但我實在很飽，所以只又吃了一塊大腸頭。這裡一份大腸頭還滿多的，處理的很乾淨，沒有腥味，很軟Q，所以我真心推薦大家來這裡吃麻辣鍋一定要加點一份大腸頭。
本來我以為「川蜀譚魚頭」賣的菜色都是又麻又辣的重口味，可是來吃過以後，完全推翻我的想像，一頓飯吃下來，除了那道涼滷外，其他都沒有讓我感覺辣，一開始廚師是有跟我們說，如果喜歡吃花椒的味道，外頭也有準備花椒油讓客人自行添加，但我想說今天是第一次來，所以不想破壞任何店家原本調配的味道，就沒多加別的東西。
這裡的麻辣鍋看起來雖然紅的很嚇人，不過對於稍能吃辣的我卻一點都不辣，倒是湯底的部份，無論紅鍋或白鍋口味都很重，所以我覺得所有在湯底涮過的食材，不需要再搭配任何沾醬就很夠味了。只是如果可以淡一點、麻味和辣味再更重一些，就更完美了！
【店家資訊】
地址：高雄市前鎮區中山二路221號（大遠百後面）
電話：（07）225-9888
營業時間：AM11：30-PM03：00，PM05：30-AM02：00
價位：每人平均花費NT.600-1000，有單點和多人套餐可選擇。均外加一成服務費，可刷卡。
網站：川蜀譚魚頭
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